Consulting
en pâtisserie à Bordeaux
Optimisez votre production, gagnez du temps, et révélez le plein potentiel de votre établissement grâce à un accompagnement sur mesure
Je propose un accompagnement sur mesure aux pâtissiers de boutique et de restauration, en mettant à leur service mon expertise pour optimiser leur environnement de production. Mon rôle est de les aider à gagner en productivité, à économiser du temps précieux et à structurer leur organisation de manière efficace. Car une bonne organisation est, selon moi, la clé d’une pâtisserie performante et durable.
Mes accompagnent en consulting
Recherche et développement
Désirez-vous lancer une nouvelle collection de desserts, renouveler vos recettes traditionnelles, séduire vos clients avec des réalisations innovantes ? Je vous aide dans vos recherches et le développement de vos produits selon les critères de rigueur et de créativité.
Un accompagnement de A à Z :
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Analyse des besoins, de la demande et du positionnement
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Conception de recettes innovantes et reproductibles
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Conseils de mise en place et accompagnement.
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Fiche technique
Accompagnement des équipes
Optimisation de la performance en entreprise: Une aide sur le terrain pour vos équipes.
Mon objectif : aider vos collaborateurs à gagner en efficacité, en autonomie et en sérénité, en optimisant chaque étape de la mise en place.
Un accompagnement terrain:
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Structuration claire de la mise en place : anticipation, organisation des tâches, gestion du temps
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Réduction des pertes de matière et des temps morts
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Mise en place de routines efficaces pour gagner en régularité et en qualité
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Coaching de l’équipe en situation réelle, avec des ajustements concrets et applicables immédiatement